本站原创[关键词] 花椒 栽培技术
[] A [文章编号] 1003-1650 （2014）03-0127-01
花椒是江津农业经济支柱产业之一，花椒产量的高低直接影响农民的经济收入，也影响农民种植花椒的积极性，而花椒产量的高低与栽培管理技术密不可分，江津九叶青花椒引进之初产量一直徘徊不前，就是栽培管理技术未跟上，栽与管未配套，实行粗放式管理。根据近几年大面积的实施推广，花椒强剪回缩技术是花椒生产上的一项增产适用技术，它在不增加肥料、农药、劳动力的情况下只要采用了该项技术，就能达到增产增收的目的，该项技术已逐渐被广大椒农所采用，并取得了显著效果。“九叶青”花椒矮化密植、强剪回缩的高产栽培技术具体操作策略如下：
一、种植环境条件
花椒对土壤质地的要求不严格，以土层深厚松软，土质肥沃、排灌方便、保水保肥力强的石骨子土壤为宜。二、生产技术措施
选用优良品种、适时密植移栽、定干、抹芽、施肥、修剪整形，除草、病虫害防治等田间管理技术。1. 适时移栽合理密植
花椒分为秋季和春季栽植，主要以秋植为主。秋季栽植，此时花椒苗的地上部分已停止生长，地表蒸发量与苗木的蒸腾量都很小，而且温度尚高，利于苗木根系生长，每年秋季（10月中旬至12月下旬）选择健壮花椒苗（一般高度在30～50公分左右）栽植，栽植规格为3×2米，亩栽110株，栽植深度15～20厘米，松紧要适当，栽后浇透定根水。并将嫩稍、嫩叶剪除一部分，以减少水分蒸发，保持苗本体内水分平衡，提高成活率。
2. 定干、抹芽
定植成活后，当主干高度达60～70厘米时，侧芽发出3～5个，长度10公分以上时，定主杆高度，主杆高度 60～70cm摘去顶心。抹芽：选不同方位，健壮芽3～5个，留主骨架枝组，多余芽抹去。
3. 施肥
3.1 定杆至初结果期（栽后第一年）：椒苗成活抽稍后至试花结果前，主要是培养主骨架形成时期，这一时期需要大量的氮、磷、钾等养份，所以这一时期必须做到以有机肥为主氮、磷、钾配合，适当偏重氮肥的用量，以推动树型的生长。分别在3月、4月、5月、6月、8月、9月每月一次施用，每次施用适量农家肥如清淡禽畜粪水每株2～4公斤，或46.4%尿素每株100克，或花椒配方肥（氮、磷、钾和有机肥质总含量40%）200克，各种肥料均施在距花椒树脚周围20～30厘米的窝盘内，先开沟或挖，施入肥料后用土覆盖。
3.2 试花结果、丰产期施肥：随着树体的增长，逐渐加大施肥量，并适当偏重磷、钾肥用量比例，一般年施3—4次，但必须保证施好母肥、越冬肥和施足腊肥。各种肥料均施在距椒树脚30～40厘米的窝穴内，施入后用土覆盖。
4. 除草
除草一般在施肥前和病虫越冬前进行；除草原则：必须保证花椒苗正常生长，不受杂草影响。
人工除草：结合施肥进行，在杂草初生，雨后表土板结，以树杆为中心一米左右，施肥前进行人工除草，可以收到松土保水和防除杂草双重效果。
5. 修剪
“花椒矮化密植强剪回缩技术”修剪总的要求是：采用多主枝短截为主的修剪策略，达到层次清楚，主骨架枝分布均匀、通风透光好，从而达到丰产的目的。
5.1 幼树的修剪
幼树的定杆：在树干高度50～60厘米处剪截，剪口下10～15厘米范围内有4～5个饱满芽，在树杆上均匀着生3～4个一级主枝。一级主枝的修剪：选择强壮的一级主枝上约30～40厘米进行短截，在每个一级主枝上着生3～4个二级侧枝。二级侧枝的修剪：选择强壮的二级侧枝上约15～20厘米进行短截，在每个二级侧枝上着生3～4个侧枝。侧枝（结果枝）的修剪：选择强壮的侧枝上约5～10厘米进行短截，在每个侧枝上着生4～5个结果枝组。
5.2 结果幼树的修剪
主要制约好树形，有计划地选留结果枝组，保留分枝角度在45°左右的是主干枝。影响主枝生长的辅养枝，全部疏去。
5.3 盛产期的修剪
花椒栽后4～8年进入丰盛产期。盛产期修枝的原则：修剪下垂枝、交叉枝、重叠枝、穿膛枝病、弱枝、徒长枝，做到幼树轻剪，老树重剪回缩。修剪的目的是更新、调整结果枝组，修剪的策略和要点是：根据其位置、空间和长势强弱分别作短截、缓放和回缩处理，疏去密集的丛生枝和没有发展空间的枝条，修剪时间：采果后即可进行，完成时间最迟不能超过7月底。
5.4 成年结果椒树的修剪
花椒生长达到丰盛产期后逐渐进入衰老期。这一时期重点更新和调整各类结果枝组，维持结果枝组的长势和连续结果的能力。在修剪上：采取一次强剪回缩或头年回缩三分之一，二年回缩到位的策略进行修枝，修剪后做到枝条布局合理，通风透光良好。强剪回缩修剪时间：一般在6月中旬～7月上旬，以采收鲜花椒为主的，修剪与采收同时进行，选择强壮结果枝组，在侧枝上5～10厘米处短截修剪，同时剪除病虫枝、干枯枝、重叠枝、交叉枝、密生枝、细弱枝，推动潜伏枝生长，预留少量辅助枝，预留更新枝。修剪时间最迟不能超过7月底。
6. 花椒主要病虫害及防治技术
6.1 花椒主要病害及防治技术
花椒常见的病害主要有花椒流胶病、根腐病、锈病。常见的虫害有花椒天牛、蚜虫、凤蝶、红蜘蛛。
A、花椒锈病
发生危害时间一般在5月上旬至8月中旬，严重程度，因地区、气候不同而异。