本论文由www.808so.com中文摘要5-6
Abstract6-7
绪论7-11
一、本课题的选题理由和作用7-8
二、本课题的探讨近况及走势8-11
第一章 西夏饮食文化的原因11-19第一节 自然环境与西夏饮食11-13
第二节 民族构成与西夏饮食13-17
第三节 对外交往与西夏饮食17-19
第二章 西夏饮食原料19-36
第一节 动物原料19-30
一、畜牧家养类动物19-25
二、野生猎取类动物25-30
第二节 植物原料30-36一、谷物类30-33
二、树果类33-34
三、蔬菜类34-36
第三章 西夏饮食习俗36-52第一节 西夏的食物品种36-43
一、主食类36-39
二、酒水类39-42
三、调味类42-43
第二节 原料的加工、烹饪及饮食工具43-48一、西夏的谷物加工43-44
二、西夏食物的烹饪策略44-46
三、西夏的饮食工具46-48
第三节 西夏人的饮食活动48-52一、围猎时的饮食活动49
二、庆祝丰收时的饮食活动49
三、婚丧嫁娶时的饮食活动49-50
四、外交礼仪时的饮食活动50
五、节日节庆时的饮食活动50-52
第四章 西夏饮食的特点和影响52-58第一节 西夏饮食的特点52-56
一、与辽、金等非汉民族共有的饮食特点52-53
二、西夏特有的饮食特点53-56
第二节 西夏饮食的影响56-58一、动物的食用56
二、水稻的种植56-57
三、对回族饮食的影响57-58
小结58-59参考文献59-61
在读期间发表的学术论文及探讨成果61-62
致谢62
水产品食用较少。西夏建国前后,其饮食文化快速进展,尤其是粮食谷物原料在人们饮食生活中占有越来越重要的地位,“二元饮食结构”最终形成,西夏饮食对后世产生了深远的影响。关键词:西夏论文党项论文饮食习俗论文饮食文化论文本论文由www.808so.com WWw.808so.com 808论文查重