【摘要】酒店营销创新越来越，因此每名酒店管理者，清晰地把握酒店在市场中的位置，全面客观地分析酒店产品的特点和经营目标，了解当地的客源市场和目标市场，极大地提高酒店在特定目标市场中占有率。加强酒店企业市场营销与品牌创建互动研究是必要的。
【关键词】酒店企业；市场营销；品牌创建；互动研究
1市场营销与品牌创建互动
不断了解市场的需求、竞争对手以经营策略和体系，根据旅游和商务季节的划分、酒店产品的特色，在特定的时期里力量，一切可以使用的促销方式和公关手段，提高酒店目标市场中的占有率，并为该市场和客人提供最适合、最经济的附加价值（服务），确立酒店在本地市场中特有的地位和公众。要做好这项工作，关键在对酒店进行准确定位。那么，酒店应如何进行产品定位？
酒店产品定位的策略可以归纳为以下几种：
（1）根据属性和利益定位：酒店产品本身的属性以及由此获得的利益能够使顾客体会到它的定位。如酒店的“豪华气派”、“卫生和舒适”等，这种定位策略，酒店强调产品的一种属性，而这种属性常是竞争对手所没有顾及到的。成都香格里拉酒店的超五星级概念，如家酒店的经济型概念等是这一定位模式。
（2）根据质量和定位：与质量两者变化可以创造出产品的不同地位。在通常情况下，质量取决于产品的原材料或生产工艺及技术，而反映其定位，例如人们常说的“优质优价”、“劣质低价”正是反映了这样的一种产品定位思路。成都索菲特万达酒店是这一定位模式。
（3）根据产品用途定位：发扬同一个产品项目的各个用途并分析各种用途所适用的市场，是这种定位策略的基本出发点。同样是一个大厅，它可以作为大型宴会、自助餐的场地，也可以被当成会议大厅接待各种会议，同时，还可以各种展示、展览的场所。对于这样的一个酒店产品，酒店可以根据其不同的用途，在挑选出来的目标市场中，分别树立起不同的产品个性和。宇豪金荷花酒店此定位模式确定不同的散客、团队及零点市场和，分不同的策略和策略经营。
（4）根据使用者定位：这是酒店常用的一种产品定位方式，即酒店将某些产品指引给的使用者或某个目标市场，以便根据这些使用者或目标市场的特点创建起这些产品恰当的。许多酒店当地居民“方便、经济、口味丰富”的用餐要求，开设集各地风味为一体的大排档餐厅，便是根据使用者对产品的需求而进行的定位。会展中心、九寨天堂是此模式定位的酒店；西藏饭店4：00PM外卖“鸡肉包子”也是如此。
（5）根据产品档次定位：这种定位方式是将某一产品定位为其相类似的另一种类型产品的档次，以便使两者产生对比。例如一些酒店将自己客房产品的档次设定为与某一家公众认可的好酒店的客房档次相间，以求使顾客更易于接受他们的产品。这种做法的另一个方面是为某一产品寻找一个参照物，在同等档次的条件下比较，以便突出该产品的某种特性。如成都香格里拉酒店推出的公寓客房，突出在与标准间同等档次的前提下具备的厨房设施，更加适合家庭旅游者使用，从而达到吸引家庭旅游者购买的目的。
（6）根据竞争定位：酒店产品可定位于与竞争直接有关的不同属性或利益。例如酒店开设无烟餐厅，无烟意味着餐厅空气更加清新。这实际上等于间接地暗示顾客在普通餐厅中用餐，其他人吸烟会影响到自己的身体健康。罗曼酒店无烟楼层、圣淘沙无烟茶坊；金荷花酒店春节7天特价房等是此策略定位案例。
当然，酒店产品定位并不是绝对地突出产品的某一个属性或特征，顾客购买产品时不单只为获得产品的某一项得益，因此，酒店产品的定位可以使用上述多种策略的结合来创立其产品的地位。这样做有利于发掘产品多方面的竞争优势，满足更为广泛的顾客需求，达到经营的平衡性，来获取酒店的长期利益。
2市场拓展与酒店文化相结合
营销的目的是创造更佳效益，营销面对的则是市场，没有市场，营销便无从谈起，没有良好的营销策略和手段，也不会创造更好的市场，更不会有良好的业绩，因此，从现阶段市场来看，只有加强营销，才会拓展更大的市场。
酒店在客人和社会公众心目中的四星级"金身"，依靠客人良好口碑来经营，增加酒店特色。CI企业标识：完善酒店产品在示范性，标识性方面的特色，提炼出独具特色的酒店广告语和产品包装的文化内涵，紧跟市场形势，加大力度，经常更换或重新设计新的旅游宣传册，使客人常有方便、新颖的感觉。
广告：在主要车站、交通要道树立广告牌；充分利用饭店停车场中的广告栏进行宣传，经常更换其内容以产生连续的广告效应。以上内容可以是我店新旧客房的对比，以及新特菜肴等。创特色：各餐厅的物色应更加鲜明，有了良好的环境氛围，还应注意菜肴的品种及价位，经常了解同行的菜品特色及整个餐饮趋势，优化组合，使其更具我店独有特色。婚宴喜庆：充分利用名牌效应、地理优势，发挥全员营销，做好婚宴喜庆市场。据有关部门的统计，市区每年有5000对新人结婚，如果拥有5%的份额，也会有250对新人的婚宴，其效益是可想而知的。举办各类活动，创造商机，引导消费：公关部收集整理国内外及本市传统节庆资料，策划好每一次活动，加强媒体宣传力度充分展示酒店高雅的服务及文化氛围和实力，使之产生连续性、连锁性、轰动性效应。
市场定位，组合在细分市场的基础上，牢牢抓住高档客源市场，拉动吸引中高档客源市场作为目标市场。市场定位和组合，坚持以中高档为对象的市场定位，坚持"适应市场多层次的需求"之营销策略。
（1） 客房、会议：团队降价幅度大一点，会议消费具有客房与餐饮及其它消费比例1：1或1：2倍的消费关系；利用周末假日空白（旅行社）起填空作用，增强酒店市场竞争实力。
（2） 餐饮：注重层次效应，注重填补中午包房的空位、零点的空位。婚宴、黄道吉日，包括周五晚到周日晚的价位不让，不失利润时间卖点；包房，晚上坚持标准，增加可以零点的灵活性，中午包房可以下降1-2成预定，慢慢让客人了解，发展午餐市场，餐饮下调，让利客人，特别对长包房、住店客人有优惠，稳住回头客，增加亲和力，创造酒店人气、财气。
3营销策略
发挥酒店多功能的效应，充分发挥酒店大堂、大堂吧、商品部、中西餐四大产品互动的作用和查理士酒吧、罗马卡拉OK的效应，以客房的弹性消费带动餐饮、娱乐，反作用于客房住宿率的提高，相互推动，相互影响，共同繁荣。"一卡通"：继续发展信用卡户，按照酒店规定的A、B、C、D四个信用等级，大胆心开拓客户，关键是每月清理整顿，每周跟踪以便及时了解消费状况等。整合营销：与传统的4P模式（产品、、渠道、促销）之最大区别于"聚焦"于客人。即传统的营销是酒店的现有产品去寻找客人，而最新的营销则是建立在传统营销模式基础上，与客人的接触了解客人所需来增加设施以及提高服务等酒店产品，真正做到"满足客人之需"，从而扩大客源，扩大市场。
【参考文献】
[1] 袁天荣.成本抉择关系分析[J].财会通讯，2010，（10）.
[2] 林松应，陈丽敏.基于作业成本法的电力成本管理创新[J].电力研究，2007.04.
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更新时间：2024-02-01
作者：用户投稿
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