摘 要：多穗柯甜茶具有良好的营养和保健价值，越来越受到消费者喜爱。笔者在总结多年栽培经验的基础上，根据中药材生产质量管理规范要求，从生物学特性、繁殖方式、育苗、栽培管理技术、采摘和加工等方面阐述了药食兼用多穗柯甜茶的栽培技术规程，旨在为多穗柯的大面积人工栽培提供技术指导。
关键词：多穗柯甜茶；生物学特性；繁殖；栽培技术规程
：A 论文编号：2014-0078
0 引言
多穗柯甜茶为壳斗科石栎属木姜叶柯[Lithocarpus litseifolius （Hance） Chun]的嫩叶或嫩枝制成的别样茶[1-2]，该植物还命名为多穗柯（Lithocarpus polystachyus Rehd.）[1，3]，中文名还有多穗石柯、多穗石栎，俗名有甜茶、甜叶子树、胖稠、同木子等[1-4]。多穗柯甜茶性平、味甘、微苦，有清热解毒、化痰、祛风、降压等功效，可治疗湿热泻痢、肺热咳嗽、疽疮疡、皮肤瘙痒、高血压等症[4-5]。多穗柯甜茶中含有糖类、多种氨基酸、维生素、矿物质和黄酮等营养和药用成分[6-7]，其中高甜度的黄酮几乎无热量，且具有明显的降血糖、降血压、降血脂、抗氧化等功效[8-11]。多穗柯种子淀粉含量可达79.7%，还是重要的淀粉原料植物[12]。据考证，多穗柯甜菜的最早食用是南北朝·宋景元年（公元432年）缙云山寺的僧人，故其出现和流传与佛教密切相关[2]。因此，多穗柯甜茶是一种使用历史悠久、风味独特的集营养和保健价值一体的药食兼用植物。随着人们对多穗柯甜茶营养和保健价值认识的深入和普及，其市场需求越来越大，野生资源已难以满足需求，开展人工栽培势在必行[13-15]。但多穗柯人工栽培技术的研究却很少，更没有制定规范化栽培规程[15]。笔者结合多年栽培经验，根据中药材生产质量管理规范要求制定了其规范化栽培技术规程[16-17]，以指导多穗柯的人工栽培。
1 生物学特性
1.1 植物学特征
多穗柯为高7～15 m的常绿乔木或小乔木，胸径可达60 cm左右，幼枝淡褐色，老枝暗褐黑色；单叶互生，叶片纸质至近革质，椭圆形、倒卵状椭圆形或卵形，长8～18 cm、宽5～8 cm，顶部急尖或突然渐尖，基部楔形，全缘，无毛，下面稍带灰白色，中脉及支脉凸起，侧脉每边7～10条至叶缘附近隐没，支脉纤细、疏离、稍明显，中脉及侧脉干后红褐色或棕，叶柄长1.5～2.5 cm，基部增粗，常呈暗褐色，有时被灰白色粉霜；雄穗状花序多穗排成圆锥花序，少有单穗腋生，有时雌雄同序，通常2～5穗聚生于枝顶，花序轴常被稀疏短毛，雌花3～5朵一簇；壳斗浅盘形，包围坚果基部，鳞状苞片轮状排列，细小，除顶部外与壳斗愈合，被褐黑色绒毛；坚果扁球形，未成熟时顶部锥尖状，成熟时坦，有短尖头，基部截平，无毛，果脐深内陷；花期4—5月，果期8—11月[1，3-4，12]。
1.2 分布与生长环境
多穗柯主要分布于湖南、江西、云南、广东和广西等长江以南地区海拔200～2000 m的山地密林中，路边的灌丛中也能偶见，以海拔300～700 m左右、气候温暖、土壤湿润肥沃的山谷中生长最好[1，3-4]。
2 规范化栽培
2.1 繁殖方式
2.1.1 分株繁殖 每年3—4月从母株基部挖取从支根上萌发的幼株进行移植，挖取时要确保幼株有不少于10 cm长的支根和较完整的须根。
2.1.2 分根繁殖 每年春季气温回升时，观察植株基部表层支根，将长出许多白色不定芽的支根挖出，切成10～15 cm根段，斜插或平埋于沙床中，淋水保湿，加盖白色塑料薄膜，20～30天后每个根段即可长成一个幼株。
2.1.3 种子繁殖 9月下旬待果实成熟至橙红色或红色时采收，取出种子埋于湿沙中，5℃保存，开春后2月将种子播入苗床育苗。待种子长出2片叶后，移入腐熟的农家肥与泥土、草皮灰混合而成的营养袋中继续培育，期间注意保湿和施浓度稍淡的复合肥促苗。
2.1.4 扦插繁殖 分株、分根及种子繁殖因受材料和季节的制约，较难获得大量苗木，生产上常以扦插繁殖的方式来解决苗木理由。扦插繁殖可在春秋两季进行，一般用较嫩枝条为插穗在专门的苗床进行繁殖。
2.2 扦插育苗
2.2.1 苗床选地 苗床地宜选背风向阳、排水良好、土质肥沃疏松、土层深厚的沙质壤土，如排灌方便的微酸性稻田，忌选粘土、土质黏重、瘠薄、地势低洼、易积水、前作为烟草或麻类的土壤作苗床，也不宜选在化工企业、砖瓦厂、医院或交通主干道等有“三废”污染源的附近。
2.2.2 苗床整地 整地半月前应除尽杂草（含草根），让烈日暴晒，整地时每公顷用硫酸钾复合肥料1500 kg和腐熟油枯3000 kg或腐熟农家肥12000 kg做基肥，肥料均匀散于地面上，将土深翻30 cm，整地时注意清除地中石块和草根，做到厢面平整、土粒细碎。按100～ 120 cm 宽作高畦，床面高20～30 cm、步道宽40～50 cm，苗床长视地形情况一般10～20 m。
2.2.3 扦插时间 春育苗一般在2月下旬—4月上旬扦插，秋育苗一般在9—10月扦插。
2.2.4 插穗处理 春育苗选择头年的夏秋稍，秋育苗则选择当年春夏稍做插穗。将枝条剪成保留有2片成熟叶片、长6～7 cm的插穗，然后用1%的高锰酸钾、1%的酒精混合溶液、1%的石灰水溶液浸泡12 h消毒，浸泡深度为3 cm。消毒后继续用1.8%的生根粉浸泡10 min即可。
2.2.5 扦插 将处理好的插穗扦插在苗床中，扦插深度为3～4 cm，行距为10 cm，株距为5 cm，插好后将土壤浇透，盖上白色塑料薄膜，再在苗床上搭高度为1.8 m左右的架，其上覆一层遮荫网。
对于药食兼用多穗柯甜茶规范化栽培技术规程
更新时间：2024-03-03
作者：用户投稿
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