夏季天地之气相交，酷热当空，湿气上蒸，加之气温交叉变化，放晴时暴热，下雨时阴凉，因此暑湿最易袭人。特别是在江南，太阳辐射不断使水分由水面、土壤和植物蒸发于大气中，气温越高，空气中水蒸气越多，故暑热越重。因此，久病体质虚实夹杂者，在炎热的夏季不要贪吃寒凉之食，以免遏留湿邪，反致病势缠绵。治暑热必须清化湿浊，不要顾此失彼，宜采取健脾养胃、清暑化湿的食疗原则。饮食调养应以性质平和、易于消化、补而不腻的食物为主，忌辛辣生火和肥甘油腻类食品，但并非禁忌荤食。平时多吃蔬菜，以及荤素搭配的汤类，如火腿开洋冬瓜汤、丝瓜肉片豆腐汤、番茄蛋汤等，既补钠盐流失，又具有营养价值。
扁 蓄
夏季安排膳食时，可以选食扁蓄。其营养丰富，尤其是它的嫩茎叶具有较高的营养，人们常做菜食用。扁蓄全草入药，其性味苦、平，有清热利尿的功效。因其气轻浮发散，可发泄暑热之邪，又能下泻膀胱之水，以除暑湿，故可解暑。凉拌扁蓄是夏季最好的选择，取鲜嫩扁蓄茎叶500克。去杂洗净，入沸水锅烫1分钟，涝出入凉水泡8分钟，控干水切成5厘米长小段餐桌上的“清热利湿药”由优秀论文网站www.808so.com提供,助您写好论文.。花椒、八角大料、茴香上锅干炒至褐色，出锅研成粉末，与葱花、味精、精盐、酱油、香油搅拌均匀，装盘食用。有清热解毒、利湿、杀虫和强体等功效，可防治便秘、阴虚、体力衰退、肠胃不和等病症。健康人食用则增强体力，精力充沛。
淡竹叶
淡竹叶泡茶解渴又去油，对身体无害。淡竹叶清香透心，微苦凉热，气味俱清。竹叶是一味传统的清热解，具有清热除烦，生津利尿，治热病烦渴，小便短赤，口舌生疮，能清肺火，清胃火。夏季热病伤津，暑热伤阴所致的口干烦渴，心经实火，移热于小肠所致的尿赤口疮，小便灼热，淋沥涩痛等。煮粥服食，清热利湿，养阴止渴，除烦安神，即可治疗热盛津伤之症，又可作为夏季预防中暑之用，或治疗中暑患者，若口渴明显时，加些芦根或石斛同用，效果更佳。
莲子心
夏季如果出现心火内炽所致的烦躁不眠，兼见手足心热，口渴咽干，口舌糜烂等证，可以选用莲子心。莲子心味苦性寒，主入心经，《本草纲目》称它有“清心去热”的功效，适用于因心火内炽而起的烦躁不眠者。再配合“入凉剂则泻邪热”的生甘草共泻心火，如此则相辅相成，其效益彰。心火旺者可常喝莲子心、竹叶、甘草、灯心草、生地黄、麦冬煮成的茶饮，具有清心泻火的作用。虚火上升的人可常喝百合、银耳、玉竹煮的甜汤，具有清心养阴的作用。 WWw.808so.com 808论文查重
探讨餐桌上“清热利湿药”
更新时间：2024-02-22
作者：用户投稿
本站原创
本站原创
点赞:25444 浏览:117771