本站原创【关键词】公共关系；理由：目前状况；作用
一、我国饭店管理中的公共关系目前状况及理由
1.1 我国饭店管理中的公共关系目前状况我国饭店对公共关系管理，常见的几种看法是：一是种认为饭店公关就是公关小姐或公关先生要搞好饭店的“表面礼仪”工作；二是种认为饭店公关就是饭店公关部门的人员到外“攻关”——请客、送礼来走后门、拉客户。三是种是有人认为，饭店公关就是宣传促销、促销商品等。当然，更多人是正确把握了公共关系的概念、本质，认为：公关是营销的一种手段，饭店公关由饭店营销部门负责就可以了。
1.2 我国饭店管理中的公共关系存在的理由
（1）、纯粹拿媒体当工具
目前，饭店一般在促销之时，都是采取宴请媒体的方式，联系做宣传。那些编辑，记者，主持人的饭可不是好吃的，吃完了写东西。媒体记者，编辑们心里自然不是滋味：自己吃着，旁边有摄像头盯着，后面有导演、服务员和客人们看着，还要对摄像头很夸张地说：“哇，这道菜真是色、香、味俱全，回味无穷……”。此时，不禁让人感觉到浓厚的商业气息——纯粹拿媒体当工具。
（2）、无竞争对手的宣传媒介调查
俗话说的好“知己知彼，百战不殆”。目前，天铭国际大酒店，常熟福朋喜来登和金海华是常熟某假日酒店的主要竞争。而如今，大家只知道，天铭国际大酒店是老五星，设施陈旧，比不了某；金海华主打餐饮，客房没有某的宽敞。其他，关于竞争者的宣传手段、每年宣传费用的大致成本预算是浑然不知。这个不能过于责备，因为，饭店市场传媒部本身都没有年度预算，只是有了促销就联系媒体。
（3）、媒介形式单
一、涉及面小
饭店目前的媒介形式有各显眼处海报、电梯海报、小宣传单页、促销台、电子屏、店外如季刊、杂志、报纸、邮递广告、还有广播、电子邮件、手机短信等…… 但是，酒店在专业刊物、杂志上的行业资讯和广告几乎没有。另外饭店没有定期编辑出版以宾客为对象的对外刊物，去年有IHG总部季度期刊《尊悦》，但是自2009年冬季便停刊了。二、公共关系在饭店管理中的作用
公共关系是一门"内求团结，外求发展"的经营管理艺术，它在经营管理的各个环节上都能够发挥作用，尤其是现在，饭店公共关系越来越多地注重饭店外部开拓与内部管理的结合，特别是注重饭店的内部管理，这对于提高饭店知名度，树立与发展饭店形象，提高饭店管理和处理理由的能力，以及在维系人心，提高饭店的凝聚力等方面都起着重要的作用。2.1、扩大影响，提高饭店知名度
饭店的知名度是指饭店在公众心目中名气的大小。提高饭店的知名度，让公众了解饭店，知道饭店，扩大饭店的影响，一个很重要的因素就是要充分发挥公共关系的作用。
（1）、做好饭店的宣传广告
所谓"酒香也怕巷子深"，一个饭店无论它的设施多么豪华，服务多么热情周到，无人知道，无人光顾，饭店的存活和发展都会受到影响。因此，饭店发展的首要因素是让宾客了解饭店，知道饭店，从而光顾饭店，使用和享受饭店的设施与服务。如毗临上海锦江饭店的上海新锦江大酒店，开业头两年，由于受老锦江的影响，被公众误认为是老锦江的分支，针对这一情况，新锦江的公关人员利用各种机会，如举办中外食品节、承办大型国际研讨会等一系列公关活动，并通过新闻媒介介绍饭店，扩大饭店的影响，提高饭店的知名度，从而赢得了社会公众的关注，市场也被渐渐打开，使饭店效益出现了一个良好的势头。
（2）、抓住时机扩大饭店影响
在提高饭店知名度上，公共关系的机遇很多，关键是要抓住时机和采用有效的策略。例如，饭店的开业庆典就是开展公共关系的一个最好的机会，因为饭店新开业还没有与社会各界建立广泛的联系，它的知名度几乎等于零，这就需要通过公共关系工作的开展，扩大饭店的影响，提高饭店的知名度，因此，许多饭店对饭店的开业典礼都非常重视，精心策划，出奇制胜，以求开业大吉。而一些已经开业，正在经营中的饭店，由于知名度较低，饭店的产品和服务还未被公众广泛认识，就更应该在公共关系上下功夫，抓住有利时机，灵活运用传播媒介，向公众进行宣传和介绍，提高和强化饭店的知名度。营业中的饭店如果能在公众心目中产生良好的声誉，必定会对饭店的经营产生较大的影响，而有效的公共关系活动对扩大饭店知名度又起着极为重要的作用。
2.2、树立和发展饭店良好形象
饭店的企业形象是社会公众包括饭店员工心目中对饭店整体的评价。它是公众对饭店的发展史、管理人员、团体气氛、行为准则、物质条件、产品、服务、饭店名称、店徽等的总体认知，反映了公众对饭店的整体特点、总的精神的了解和情感倾向。
公共关系的根本目的就是通过深入细致、持之以恒的具体工作，树立与发展饭店的良好形象，建立良好的信誉，以取得社会公众的理解和接受，进而赢得信任和支持，而良好形象和信誉的建立，又会推动饭店目标的实现，所以人们常把良好的形象和信誉称为饭店"无形的财富"，同时，饭店良好的形象也是吸引客人的至关重要的因素。以南京玄武饭店为例，开业之初，由于经营思想和经营观点以及种种客观因素的影响，使饭店的形象受到严重损害，客源层次降低，客人越来越少，不但影响了饭店的声誉，给饭店的经济效益顺利通过了国家旅游局的验收，在饭店十周年店庆之际，跻身四星旅游饭店的行列。可见，树立和发展饭店形象是推动饭店发展的重要手段之一。但是，饭店形象的树立并不是一朝一夕的事，饭店本身处在一个不断发展的过程之中，因此，饭店公共关系工作要为饭店的发展不断地创造良好的社会环境和舆论环境，饭店公关人员必须充分发挥公关的积极作用，经常进行市场调查，了解饭店形象在公众心目中的变化，分析公众的心理、意向及其变化趋势，及时做出预测，及时调整公关策略，使饭店的发展趋势与公众意向相吻合，让饭店良好的形象在公众的心目中经久不衰。