1672-3783（2012）12-0144-01
【摘要】目的：探讨饮食护理干预对胃炎胃溃疡患者生存质量的影响。方法：我院自2011年9月至2012年9月收治胃炎胃溃疡患者58例，对其给予饮食护理干预，观察所有患者的体重变化情况，统计饮食护理对胃炎胃溃疡患者生活质量的影响。结果：经过饮食护理干预之后，增加了患者的体重，减轻了疾病对患者的影响。结论：饮食护理干预对胃炎胃溃疡患者生活质量具有改善作用，促进了临床胃炎胃溃疡的治疗，值得推广应用。
【关键词】饮食护理干预；胃炎；胃溃疡；生存质量；体重；消化内科
胃炎胃溃疡常与幽门螺旋杆菌感染、精神情绪、饮食源于：论文范例www.808so.com
不节等因素有关，是消化内科临床常见的疾病之一，其临床表现主要有泛酸、胃痛、呃逆、嗳气等，极大地影响了患者的生活质量。对胃炎胃溃疡的临床治疗，主要是质子泵抑制剂、抗生素、胃黏膜保护剂等。探讨饮食护理干预对胃炎胃溃疡患者生存质量的影响，为今后的胃炎胃溃疡患者临床治疗及护理提供参考。
1资料与方法
1.1临床资料
我院自2011年9月至2012年9月收治胃炎胃溃疡患者58例，其中男性患者30例，女性患者28例，年龄为22～67岁，平均年龄为45.5±10.4岁，病程为1～11年，平均病程为6.7±1.4年。所有患者均有恶心、上腹胀痛、食欲不振、泛酸等临床症状，所有患者幽门螺旋杆菌检查均呈阳性，在胃镜检查中，可见胃黏膜水肿、点状糜烂、充血等。
1.2方法
所有患者均抑制胃酸分泌、清除幽门螺旋杆菌、保护胃黏膜等常规药物治疗，在此基础上，对患者给予饮食护理。
1.2.1营养支持
给予患者充足合理的营养，能够促进患者溃疡面的愈合。摄入饮食的基本原则是避免过度饮食对病灶的损伤，同时保证足够营养的摄入。指导患者多摄入维生素、蛋白质含量高，且易于吸收消化的食物。如馒头、鸡蛋、鱼肉、面条等。卷心菜、紫菜等富含维生素U，能够在一定程度上保护黏膜细胞；锌元素在溃疡的修复中能够起重要作用，在鱼、瘦肉、苹果、牡蛎、虾等食物中含量丰富，指导患者多选用以上食物。在饮食护理中，还要指导患者注意摄入糖的量，防止摄入过多的糖从而引起胃内酸度过高。
1.2.2避免刺激
指导患者避免食用生、硬、冷、辣、烫等刺激性过强的食物。溃疡急性发作期的饮食应以少渣半流质清淡为主，应避免摄入高钙牛奶、浓肉汤、浓茶、豆浆、咖啡、味精、碳酸饮料等，避免刺激胃酸分泌，减少摄入粗粮和粗硬纤维含量高的蔬菜；指导患者不食用生洋葱、生萝卜、生蒜、生葱等；嘱咐患者戒烟戒酒，少食用酸性较强的山楂、柠檬等水果。烹调方法首选煮、蒸、炖等健康方法，尽量避免煎、熏、腌制、炸等。在胃中停留时间以油腻食物最长，增加了胃的负担。指导患者将食物切细煮软然后烹调，在温热状态下进食。纤维素的摄入在溃疡恢复期不必过分限制，尽量接近正常饮食即可。
1.2.3饮食规律
指导患者养成定量、定时进食的良好习惯，进食的时候要细嚼慢咽、少食多餐。避免暴饮暴食，不能让胃过度扩张，尽量减少胃酸对病灶的刺激。过快的吃饭速度，大脑食欲中枢饱腹感传递速度比进食速度慢，因此很容易造成进食过量，从而加重了胃的负担。一般情况下，每天的进食次数以5～7次为宜。在饮食护理过程中，要根据每一个患者的实际活动量，为其计算饮食需要的热能。一般而言，如果患者年龄为18～49岁，且工作量为轻度则需要的热量为2100千卡，工作量为中度则需要的热能为2300千卡，工作量为重度则需要的热能为2700千卡；如果患者年龄为50～59岁，工作量为轻度需要的热能为1900千卡，工作量为中度则需要的热能为2000千卡，工作量为重度则需要的热能为2200千卡；如果患者年龄为60～69岁，工作量为轻度需要的热能为1800千卡，工作量为中度则需要的热能为2000千卡；临睡前不宜过饱进食，两餐之间少吃零食。注意营造良好的就餐环境和氛围，使患者进食时保持良好的心情。
1.2.4注意卫生
向患者及其家属宣教胃炎胃溃疡预后中饮食清洁卫生的重要性，摄入的食物保证新鲜，过期变质的食物不食用，隔夜的饭菜应放入冰箱，如饭菜有异味，则一定不能食用，食用剩菜剩饭之前一定要先煮沸。饭前便后洗手，保证餐具洁净并消毒，在进食水果的时候，应先洗净且去皮之后再食用。所有患者给予30d饮食护理之后，对其体重进行测量，测量时间均为上午9：00～10：00。
2结果
所有患者体重与入院时相比较，均有所增加，入院时患者平均体重为58.15±5.16kg，而30d饮食护理之后，患者的平均体重为59.75±3.22kg；疾病对患者的负面影响，由患者自己进行评价，58例患者中，反馈疾病对其影响已经消失的患者有51例，均反映能够进行正常的工作和学习。
3讨论
至今对胃炎胃溃疡的发病机理和原因尚未完全阐明，主要的病理特征是胃黏膜的溃疡性病变和慢性炎症。有研究者报道称，成年人中，大约有10%在一生中患过胃炎胃溃疡。胃炎胃溃疡易复发，迁延难愈，为患者造成了极大的痛苦。对胃炎胃溃疡的临床药物治疗，目前多以对症治疗和消除病因为主。
饮食护理干预对传统的易导致胃炎胃溃疡的饮食习惯起到了改变作用，能够帮助患者建立健康的饮食模式。在护理工作中，炎了解患者的实际情况、胃炎胃溃疡的严重程度、生活习惯、服用药物、工作量、饮食习惯等，与患者一起制定相应的饮食方案。嘱咐患者定期随访，方便根据患者的胃炎胃溃疡实际治疗情况，进行饮食方案的及时调整。通过本组应用，饮食护理干预改善了胃炎胃溃疡患者的生活质量，值得临床推广应用。
参考文献
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简论胃溃疡观察饮食护理干预对胃炎胃溃疡患者存活质量影响学年
更新时间：2024-04-19
作者：用户投稿
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